charcuterie mediterraneenne
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Le figatellu (au pluriel figatelli ) est une spécialité de charcuterie corse.saucisse fraîche préparée à base de foie de porc.

Traditionnellement le figatellu est le premier produit de charcuterie de l’année, durant l’hiver on le mange pendant noêl.

Selon les régions de Corse, le figatellu comporte plus ou moins de foie.
On peut le déguster de plusieurs façons :
- Au feu de cheminée (grillé lentement sur la braise avec du pain, (y ajouter un condiment est une hérésie!,
- Accompagné d’un fromage frais (le brocciu) ou d’une pulenta de farine de châtaigne selon votre goût.

 

330 DH HT

Kg

 

 

 

 

 

Charcuterie Méditerranéenne