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charcuterie méditerranéenne
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La coppa est à la fois une charcuterie corse et italienne, consommée crue après avoir séchée deux mois dans une cave à l’hydrométrie particulière. Sa base l’échine de porc est hachée, poivrée et mise en boyau. Produit fumé comme le saucisson
La coppa est un produit rare car il nécessite un affinage particulier, sans compter le savoir faire pour rouler et affiner ce produit.
La coppa agrémente vos plateaux de charcuterie. Elle est très poivrée et son goût est inimitable !
330 DH HT
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